Слоновий чеснок, или рокамболь — особенности, уход, выращивание и отзывы

В статье мы изложили материал о необычной культуре, которая вызывает неподдельный интерес у овощеводов. Слоновий чеснок – удивительное растение, которое имеет массу названий. Иногда его называют испанским чесноком, египетским луком и т. д. А в Западной Европе культура известна как рокамболь. Слоновий чеснок неприхотлив в выращивании и имеет крупные размеры. Необычный вкус сделал его весьма популярным среди овощеводов.

Особенности культуры

Родиной слоновьего лука-чеснока являются Балканы. Большой чеснок является разновидностью лука-порея. Особенностью культуры является необычный вкус. С одной стороны, он напоминает порей, а с другой – обладает приятным чесночным ароматом. Его вкус пикантный, но не столь острый. Главная ценность слоновьего чеснока – это крупная головка, но стебель тоже используют в кулинарии. Само название культуры уже характеризует размеры. Чесночная головка настолько крупная, что с трудом умещается в мужской ладони.

Рокамболь незаменим в кулинарии. Его активно используют в народной медицине. Особенно привлекает огородников неприхотливый характер культуры, которую можно вырастить без особых хлопот.

Слоновий чеснок: польза и вред

Полезные свойства культуры давно используются людьми. В чесноке содержатся следующие элементы: рибофлавин, тиамин, пантотеновая, аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины К и Е. Кроме того, растение богато такими минералами, как железо, марганец, кальций, магний, медь, селен, цинк, калий. В нем содержатся эфирные масла и фитонциды.

Регулярное употребление слонового чеснока оказывает благоприятное влияние на человеческий организм. Наибольшую пользу он приносит сердечно-сосудистой системе. Рокамболь укрепляет стенки сосудов и разжижает кровь. Его рекомендуют использовать в качестве профилактического средства, препятствующего образованию тромбов. При регулярном употреблении чеснока можно понизить уровень холестерина в крови благодаря аллицину, содержащемуся в нем.

Незаменима культура и при желудочно-кишечных проблемах. Но употреблять ее необходимо дозировано. Приправа улучшает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. Чеснок может оказать положительное влияние на незначительные изменения в ЖКТ. Культура полезна для кишечника и оказывает противоглистное действие. Благодаря чесноку можно вывести токсины из организма.

Сок растения позволяет справиться с гнойничками и прыщами на коже. Кроме того, чеснок является хорошим противовирусным средством. Очень часто люди, регулярно употребляющие рокамболь, имеют отличный иммунитет. Эфирные масла чеснока помогают справиться с заложенностью носа.

Несмотря на все полезные свойства растения, имеются и противопоказания к его употреблению. Не стоит употреблять чеснок людям с заболеваниями желчного пузыря, почек, с гастритами и язвами. Кормящим мамам необходимо с осторожностью употреблять чеснок. А детям его не стоит давать ранее трех лет.

Место для посадки

Выращивание слоновьего чеснока – дело нехитрое. Неприхотливая культура не требует особых условий, поэтому вырастить его сможет даже новичок. Для посадки в открытом грунте необходимо выбрать оптимальное место, учитывая тот факт, что чеснок очень любит солнечный свет. Выращивание культуры в полутени приведет к уменьшению размеров головок. Для посадки стоит выбирать максимально освещенные участки.

Грунт

Посадку слоновьего чеснока лучше осуществлять в плодородную и рыхлую почву. Культура предпочитает суглинистый и песчаный грунт. Очень хорошо, если перед чесноком на участке росли кабачки, огурцы, капуста или бобовые. А вот высаживать чеснок на месте, где рос картофель, категорически не рекомендуется.

Подготовка участка

Как сажать слоновий чеснок? Высаживать культуру можно весной и осенью. Овощеводы рекомендуют проводить осеннюю посадку, которая позволит получить очень крупные головки.

Если вы намерены высаживать чеснок весной, то грядки для него необходимо подготовить заранее, вскопав их осенью. За зиму почва утрамбуется и наполнится полезными веществами.

За несколько недель до проведения посадки грунт необходимо разрыхлить на глубину до 20 сантиметров. В почву следует внести перепревший компост или навоз. Удобрение вносят из расчета ½ ведра на метр квадратный. Также стоит добавить 2-3 стакана золы. Такой состав грунта позволит чесноку быстро развиваться.

Как подготовить посевной материал?

Посевной материал следует подготовить перед посадкой. Для этого чеснок очищают от шелухи, разделяя на зубчики. Посадочный материал сортируем по размеру. Это позволит сформировать грядки с одинаково развивающимися растениями.

За сутки до посадки очищенные зубочки замачиваем в слабом растворе марганцовки. Садоводы часто для обеззараживания используют фунгициды. При весенней посадке чеснок заранее помещают в холодильник и только потом дезинфицируют.

Технология посадки

Если вы планируете посадить чеснок осенью, то делать это необходимо в середине октября, тогда он успеет прижиться до прихода морозов. Весной же посадку можно осуществить в середине апреля. В более северных районах вполне можно перенести сроки посадки и на начало мая.

Для культуры формируют грядки на расстоянии 30 сантиметров друг от друга. Высаживают зубчики во влажный грунт, углубляя их на 6-10 сантиметров, ориентируясь на размеры посевного материала. Между растениями следует выдержать расстояние около 20 сантиметров. Грядки необходимо мульчировать торфом, опилками или перегноем. В северных регионах на зиму растения можно прикрыть лапником, чтобы чеснок не вымерз.

Уход

По отзывам, слоновий чеснок несложно выращивать. Однако для получения крупных головок придется немного потрудиться. Основным элементом ухода является регулярное рыхление почвы после очередного дождя или полива. Это позволит предотвратить образование корки на поверхности грунта, которая перекрывает доступ кислорода к корням.

Кроме того, рекомендуется регулярно проводить прополки, чтобы защитить растения от сорняков, которые вытягивают микроэлементы и полезные вещества из грунта. Трава может затенять всходы, что приводит к снижению урожая.

Полив

Чеснок нуждается в регулярном поливе. Очень важно увлажнять грунт на этапе формирования головок. Почва не должна пересыхать, в противном случае нехватка влаги отразится на размерах урожая. Для полива лучше использовать теплую воду из бака. Напрямую подавать воду из скважины не стоит, поскольку это вызывает грибковое поражение.

Внесение подкормок

Культуру необходимо удобрять не менее трех раз. Первая подкормка вносится через пару недель после появления всходов. На этом этапе следует применять азотные удобрения. Например, можно порекомендовать мочевину или аммиачную селитру.

Второй раз удобряют растения после появления на них 3-4 листочков. Для этого используют птичий помет или раствор коровяка. Через пятнадцать дней можно внести нитроаммофосфат.

Последнюю подкорму делают во время формирования луковичек (в конце июня). Для этого используют калийно-фосфорные удобрения – сульфат калия, суперфосфат, древесная зола.

Болезни и вредители

Чеснок часто поражает фузариоз. Грибковый недуг обычно является следствием неправильного хранения, выращивания культуры или несоблюдения агротехники. Иногда причиной появления фузариоза становятся насекомые или недостаток питательных веществ.

О появлении недуга можно судить по коричневым полосам, появившимся на листве. Заболевание следует лечить, поскольку оно может поразить и саму головку. В начале загнивает нижняя часть луковицы, после чего она полностью пропадает. В процессе хранения фузариоз проявляется в виде появления плесени.

На поврежденных растениях следует удалить листья. Далее грядки необходимо обработать медным купоросом, бордоской жидкостью или фунгицидами («Чемпион», «Фитоспорин»). В качестве меры профилактики появления недугов рекомендуется севооборот. Чеснок необходимо высаживать на одном и том же участке не чаще одного раза в три-четыре года. Перед посадкой рекомендуется обрабатывать зубочки фунгицидами.

Чеснок может поражать луковая муха. Ее гусеницы очень опасны и способны уничтожить урожай. Они поедают головки изнутри. Очень хорошо выращивать чеснок около моркови, запах которой отпугивает луковую муху. Если вы все же заметили вредителей на грядках, стоит обработать растения «Актарой» или «Актелликом».

Размножение культуры

Где достать семена? Слоновий чеснок первоначально придется приобрести в специализированном магазине. В дальнейшем вы научитесь размножать культуру самостоятельно. Чеснок выпускает стрелки с соцветиями, на которых созревают многочисленные семена. Но их использовать для размножения нельзя, поскольку они бесплодны. Для посадки можно использовать только зубки или детки. Последние появляются на многолетних луковицах. Их высаживают таким же образом, как и обычный посевной материал, предварительно очистив от шелухи. В первый год вырастает луковичка, не разделенная на зубки. Ее выкапывают осенью, а весной вновь сажают в грунт, после чего получают полноценный чеснок.

По мнению дачников, размножается культура очень просто. Да и уход за ней достаточно прост. При минимальных затратах можно получить прекрасный урожай.